應(yīng)用領(lǐng)域
應(yīng)用領(lǐng)域:面粉、面包蛋糕
產(chǎn)品名稱:海藻酸鈉
推薦型號:MZ10
添加量:0.1-0.3%
優(yōu)勢特點
1.面粉:優(yōu)化面筋結(jié)構(gòu),延長形成時間和穩(wěn)定時間,提高延展性,降低回彈性。
2.面包蛋糕:優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)使蜂窩均勻,切片不掉渣;產(chǎn)品松軟細膩,易于脫模;增大產(chǎn)品體積。
理化指標(biāo)
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